火候
大螃蟹得蒸多长时间,这还真是个技术活!

大螃蟹得蒸多长时间,这还真是个技术活!

要说这大螃蟹,谁不爱?肉质鲜美,口感Q弹,光是想想就让人流口水。但每当蒸大螃蟹的时候,心里总是没底:这螃蟹得蒸多长时间啊?时间短了怕不熟,时间长了又怕变成“橡皮蟹”,那口感可就差远了。首先,你得明白,蒸螃蟹的时间可...

大闸蟹,你蒸它多久才够味?

大闸蟹,你蒸它多久才够味?

哎,说到大闸蟹,我可是个有发言权的人。毕竟,谁没为这鲜美的小家伙流过口水呢?不过,说到蒸大闸蟹,那可真是让人头疼的问题——蒸久了,蟹肉变得又干又柴;蒸短了,里面可能还有细菌没杀死。那么,大闸蟹到底要蒸多久呢?1....

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